油炸鱼块的做法视频窍门
油炸鱼块的做法视频窍门：
1. 鱼肉切成块状，用盐、胡椒粉、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋液，将鱼块分别裹上面粉、淀粉、鸡蛋液。
3. 热锅凉油，将鱼块放入油锅中炸至金黄色。
4. 沥干油，装盘即可。
注意事项：
1. 炸鱼块时，油温不要太高，以免炸糊。
2. 炸鱼块时，不要一次性放太多，以免影响炸制效果。
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