油炸鱼块的做法和配菜视频
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鱼的做法
油炸鱼块的做法：
1. 将鱼肉切成块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋液，将鱼块依次裹上面粉、鸡蛋液、淀粉。
3. 热锅凉油，将鱼块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 取一小碗，加入适量的盐、胡椒粉、醋、糖、生抽、蒜泥、姜末、香菜末，调成蘸料。
配菜：
1. 炒青菜：将青菜焯水后，用蒜末、盐、鸡精炒制。
2. 番茄鸡蛋汤：将番茄切块，鸡蛋打散，加入清水煮沸，放入番茄块和鸡蛋液，煮至熟透，加盐调味即可。
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