贵州酸菜的做法流程图

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贵州酸菜的做法流程图：

1. 准备好需要的材料：白菜、辣椒、姜、大蒜、盐、糖、酱油、醋、花椒、香叶。

2. 将白菜洗净，切成小块，加入盐拌匀腌制30分钟，使其出水。

3. 将腌制好的白菜洗净，沥干水分，加入辣椒、姜、大蒜、盐、糖、酱油、醋、花椒、香叶拌匀。

4. 将拌好的白菜装入密封容器中，放置在阴凉通风处，静置2-3天，待其发酵变酸后即可食用。

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