贵州酸菜的做法流程图

贵州酸菜的做法流程图:

1. 准备好需要的材料:白菜、辣椒、姜、大蒜、盐、糖、酱油、醋、花椒、香叶。

2. 将白菜洗净,切成小块,加入盐拌匀腌制30分钟,使其出水。

3. 将腌制好的白菜洗净,沥干水分,加入辣椒、姜、大蒜、盐、糖、酱油、醋、花椒、香叶拌匀。

4. 将拌好的白菜装入密封容器中,放置在阴凉通风处,静置2-3天,待其发酵变酸后即可食用。

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