贵州酸菜的做法 家常

• 家常菜

贵州酸菜的做法 家常

贵州酸菜是一道非常受欢迎的家常菜，做法也非常简单。以下是制作贵州酸菜的步骤：

  1. 准备好新鲜的白菜，洗净切成小块。
  2. 将白菜块放入大碗中，加入适量的盐，用手揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。
  3. 将腌制好的白菜块放入干净的玻璃瓶中，加入适量的米糠和辣椒粉，再加入适量的水，水要淹过白菜块。
  4. 将玻璃瓶口用保鲜膜封住，放置在阴凉通风处，每天打开瓶盖放气，然后再封上保鲜膜。
  5. 大约过了3-5天，就可以尝试一下酸菜的味道了，如果味道还不够酸，可以再放置几天。
  6. 酸菜做好后，可以用来炒菜、煮汤等。

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