酸菜豆米的做法视频：
1. 准备好酸菜、豆米、葱姜蒜等食材。
2. 将豆米用清水浸泡2-3小时，然后用清水冲洗干净。
3. 将酸菜洗净，切成小段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入酸菜煸炒，炒至出香味。
6. 加入豆米煸炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮熟。
8. 煮至豆米变软糯，水分被完全吸收，即可出锅。
9. 装盘即可享用。
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