正宗水煮鳝片的做法视频
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正宗水煮鳝片的做法视频
水煮鳝片是一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名。以下是制作正宗水煮鳝片的做法视频：
1. 准备好鳝鱼，去皮去骨，切成片状。
2. 准备好各种蔬菜，如豆芽、青菜、木耳等。
3. 准备好各种调料，如豆瓣酱、花椒粉、姜蒜末等。
4. 将鳝鱼片放入开水中焯水，捞出备用。
5. 热锅凉油，放入豆瓣酱、花椒粉、姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入适量的水，放入焯好水的鳝鱼片和蔬菜，煮至熟透。
7. 加入盐、味精等调味料，煮开后即可出锅。
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