乌鱼的家常做法：
1.将乌鱼洗净，切成块状备用。
2.将葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4.放入乌鱼块煸炒至变色。
5.加入适量的水，放入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
6.最后撒上葱花即可。
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