爆炒黄鳝的做法川菜
•
美食食谱
爆炒黄鳝的做法川菜
川菜中的爆炒黄鳝是一道非常经典的菜品，下面是制作步骤：
- 将黄鳝去皮、去骨、切段，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
- 将蒜、姜、青椒、红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温热后放入黄鳝煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜、姜爆香，加入青椒、红椒继续翻炒。
- 加入黄鳝、盐、味精、鸡精、料酒、生抽、糖、香油翻炒均匀即可。
这道菜品口感鲜美，黄鳝肉质鲜嫩，搭配青红椒的颜色也非常漂亮，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/79721.html