红烧黄鳝片的做法
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美食食谱
红烧黄鳝片的做法
材料：
- 黄鳝一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 将黄鳝去皮、去骨、切成片，用盐和料酒腌制10分钟
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，将黄鳝片煎至两面金黄，盛出备用
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香
- 加入适量清水，放入黄鳝片，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精，烧开后转小火煮10分钟
- 最后加入香菜即可
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