野生黄鳝的家常做法
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家常菜
清蒸野生黄鳝
1. 将野生黄鳝处理干净，去掉内脏和鳞片，切成段。
2. 在黄鳝上撒上盐和姜末，腌制10分钟。
3. 将黄鳝放入蒸锅中，蒸15分钟。
4. 取出黄鳝，撒上葱花和香菜即可。
红烧野生黄鳝
1. 将野生黄鳝处理干净，去掉内脏和鳞片，切成段。
2. 在锅中加入适量油，放入黄鳝煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮20分钟。
4. 最后加入味精和香菜即可。
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