野生黄鳝汤的做法大全窍门

野生黄鳝汤的做法大全窍门:

1. 准备材料:野生黄鳝、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。

2. 将黄鳝处理干净,去掉内脏和鳞片,切成段。

3. 姜切片,葱切段。

4. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。

5. 放入黄鳝段煸炒至变色。

6. 加入适量料酒,煮至料酒挥发。

7. 加入清水,大火煮沸后转小火煮30分钟。

8. 加入盐和胡椒粉调味即可。

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