鳝鱼干的做法家常做法视频

鳝鱼干的家常做法视频:

1. 准备鳝鱼、盐、白糖、料酒、生姜、葱、蒜、辣椒、五香粉、酱油、白胡椒粉、淀粉。

2. 鳝鱼去头去尾,切成段,加入盐、白糖、料酒、生姜、葱、蒜、辣椒、五香粉腌制半小时。

3. 将腌制好的鳝鱼均匀地撒上淀粉。

4. 热锅凉油,将鳝鱼放入锅中煎至两面金黄。

5. 加入酱油、白胡椒粉、适量的水,煮开后转小火焖煮10分钟即可。

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