炒黄鳝丝的做法窍门

• 美食食谱

炒黄鳝丝的做法：

1. 将黄鳝洗净，去掉内脏，切成细丝。

2. 准备好葱姜蒜末、辣椒丝、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料。

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末和辣椒丝爆香。

4. 加入黄鳝丝煸炒，加入料酒翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料，继续翻炒均匀。

6. 最后加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟即可。

7. 出锅前撒上葱花即可。

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