腊肉焖鳝鱼的做法
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鱼的做法
腊肉焖鳝鱼的做法：
1. 准备好所需材料：鳝鱼、腊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 鳝鱼处理干净，切段备用。腊肉切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腊肉煸炒出油，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入鳝鱼煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后加入煸炒好的腊肉块，转小火焖煮20分钟即可。
6. 最后根据个人口味调味即可。
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