腊肉鳝鱼的做法
材料：
- 腊肉200克
- 鳝鱼1条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
步骤：
- 将腊肉切成薄片，鳝鱼去皮切段，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腊肉煸炒至微黄。
- 加入鳝鱼煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量水，煮开后转小火炖煮10分钟即可。
腊肉鳝鱼炖好后，可以撒上葱花和香菜叶点缀，口感更佳。
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