清炖黄鳝鱼汤的做法

• 汤的做法, 鱼的做法

清炖黄鳝鱼汤的做法

材料：

  • 黄鳝鱼一条
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将黄鳝鱼处理干净，去掉内脏，洗净备用。
  2. 姜片切成薄片备用。
  3. 将黄鳝鱼放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  4. 加入适量的盐调味，再炖煮10分钟即可。

小贴士：

  • 黄鳝鱼肉质细嫩，味道鲜美，但是要注意去除内脏，否则会影响口感。
  • 炖煮时火候要掌握好，时间过长会影响口感。

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