清炖黄鳝的做法大全

• 做法大全

清炖黄鳝的做法

材料：黄鳝、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。

步骤：

1. 黄鳝处理干净，去头去尾，洗净备用。

2. 姜切片，葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入黄鳝煸炒至变色。

5. 加入适量料酒煮至酒味挥发。

6. 加入清水，水量要没过黄鳝，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。

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