榔头蒸鳝鱼的做法
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鱼的做法
榔头蒸鳝鱼的做法：
1. 准备好新鲜的鳝鱼，去皮去骨，切成段。
2. 准备好姜蒜末、葱花、红椒丝、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油、淀粉和榔头。
3. 将鳝鱼段放入碗中，加入姜蒜末、葱花、红椒丝、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
4. 将腌制好的鳝鱼段码放在碗中，用榔头轻轻敲打鳝鱼，使其更加入味。
5. 将碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 取出碗，撒上葱花和红椒丝即可。
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