鳝鱼丝的做法家常做法视频

• 家常菜, 鱼的做法

鳝鱼丝的做法：

1. 鳝鱼去皮刺洗净，切成细丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 青红椒切丝，姜切丝备用。

3. 热锅凉油，油温7成热时，将鳝鱼丝下锅煸炒至变色，捞出沥干备用。

4. 锅中留底油，放入姜丝煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒均匀。

5. 加入鳝鱼丝煸炒均匀，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

6. 装盘即可。

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