洋葱红烧黄鳝的做法
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美食食谱
洋葱红烧黄鳝的做法
材料：
- 黄鳝 500 克
- 洋葱 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 黄鳝处理干净，去头去尾，切段备用。
- 洋葱切丝，姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油，将黄鳝段煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，放入洋葱丝、姜片、蒜末煸炒至香。
- 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后放入煎好的黄鳝段，煮至汤汁浓稠即可。
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