台山黄鳝饭做法视频
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美食食谱
台山黄鳝饭做法视频：
1. 准备材料：黄鳝、米饭、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 黄鳝处理：将黄鳝洗净，去皮去骨，切成段。
3. 米饭处理：将米饭洗净，加水煮熟。
4. 烹饪黄鳝：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒，加入黄鳝煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水，煮开后转小火焖煮10分钟。
5. 烹饪黄鳝饭：将煮熟的米饭放入黄鳝锅中，搅拌均匀，焖煮5分钟即可。
6. 完成：将黄鳝饭盛入碗中，撒上葱花即可。
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