红烧黄鳝的做法家常视频
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家常菜
红烧黄鳝的做法家常视频
红烧黄鳝是一道非常传统的中国菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作红烧黄鳝的步骤：
- 准备黄鳝、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
- 将黄鳝处理干净，去掉内脏，洗净切段。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，将黄鳝段煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量料酒炒匀。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后放入煎好的黄鳝段，小火炖煮20分钟左右。
- 最后收汁即可。
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