腌排骨的做法最正宗的做法
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排骨
腌排骨的做法最正宗的做法
腌排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，其最正宗的做法如下：
- 准备排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、香叶、桂皮、草果、八角等调料。
- 将排骨洗净后切成小段，放入锅中焯水，捞出后沥干水分备用。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、香叶、桂皮、草果、八角等调料，煮开后加入排骨，翻炒均匀。
- 将炒好的排骨放入保鲜袋中，尽量挤出空气，放入冰箱腌制2-3小时。
- 取出腌好的排骨，放入烤箱中烤制20-30分钟，或者放入锅中煎炸至金黄色即可。
这样腌制出来的排骨肉质鲜嫩，口感香醇，非常美味。
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