柱侯酱牛腩的做法
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美食食谱
柱侯酱牛腩的做法:
1. 准备食材:牛腩、柱侯酱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、水、油。
2. 牛腩切块,用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入八角、香叶煸炒出香味。
4. 加入牛腩煸炒至变色,加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、柱侯酱翻炒均匀。
5. 加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮2-3小时,直到牛腩变得软烂入味即可。
6. 最后根据个人口味调整一下味道,撒上葱花即可。
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