柱侯酱炖牛腩的做法
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美食食谱
柱侯酱炖牛腩的做法
材料：
- 牛腩500克
- 洋葱1个
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 八角2个
- 桂皮1块
- 干辣椒适量
- 柱侯酱2勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 料酒1勺
- 冰糖适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 牛腩切块，洋葱切块，姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油，放入牛腩块煸炒至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
- 加入煸炒好的牛腩块，翻炒均匀。
- 加入柱侯酱、生抽、老抽、料酒、冰糖，翻炒均匀。
- 加入清水，没过牛腩块，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，至牛腩软烂入味即可。
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