柱侯酱红烧肉的做法

柱侯酱红烧肉的做法:

材料:

  • 五花肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 柱侯酱适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 糖适量
  • 盐适量
  • 水适量

步骤:

  1. 五花肉切块,焯水去血水,沥干水分备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入五花肉煸炒至表面微焦。
  5. 加入适量的料酒煮至酒味挥发。
  6. 加入适量的老抽、生抽、糖、盐、柱侯酱翻炒均匀。
  7. 加入适量的水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火慢慢炖煮,炖至肉烂汁浓即可。

柱侯酱红烧肉做好后可以撒上一些葱花和香菜叶点缀,口感更佳。

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