西红柿沙盖拌汤的做法

西红柿沙盖拌汤的做法

材料:

  • 西红柿 2 个
  • 鸡蛋 2 个
  • 虾仁 100 克
  • 沙盖 100 克
  • 盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、清水 适量

步骤:

  1. 西红柿切块备用,沙盖洗净切段,虾仁洗净备用。
  2. 鸡蛋打散备用。
  3. 热锅凉油,放入姜末和葱花爆香。
  4. 放入西红柿煸炒至软烂。
  5. 加入清水,煮开后放入沙盖和虾仁,煮至熟透。
  6. 倒入打散的鸡蛋,搅拌均匀,煮至鸡蛋熟透。
  7. 加入盐、鸡精、胡椒粉和料酒调味即可。

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