榆林沙盖拌汤的做法

榆林沙盖拌汤的做法:

1. 准备食材:沙盖、葱、姜、蒜、辣椒、鸡蛋、盐、鸡精、香菜。

2. 沙盖洗净切成小块,葱姜蒜辣椒切末备用。

3. 锅中加水烧开,放入沙盖焯水后捞出备用。

4. 锅中加油烧热,放入葱姜蒜辣椒煸炒出香味。

5. 加入适量清水,放入焯好水的沙盖,煮开后加盐和鸡精调味。

6. 打入鸡蛋,搅拌均匀,撒上香菜即可。

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