苦菜土豆馅饺子的做法
材料：
- 苦菜100克
- 土豆200克
- 猪肉末100克
- 饺子皮适量
- 盐、生抽、料酒、姜末、葱末、胡椒粉适量
步骤：
- 苦菜洗净切碎，土豆去皮切小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成泥状备用。
- 将猪肉末放入碗中，加入盐、生抽、料酒、姜末、葱末、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
- 将苦菜土豆泥和腌制好的猪肉末混合在一起，搅拌均匀。
- 将饺子皮包入馅料，捏紧封口。
- 将饺子放入沸水中，煮至浮起即可。
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