陕北沙盖拌汤的做法
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汤的做法
陕北沙盖拌汤的做法
陕北沙盖拌汤是陕西省北部地区的传统美食，主要原料是羊肉和面条。以下是制作陕北沙盖拌汤的步骤：
- 准备羊肉和面条。羊肉可以选择羊腿肉或羊肩肉，切成小块备用。面条可以选择手擀面或切面。
- 将羊肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮1-2小时，直到羊肉变得很烂。
- 将煮熟的羊肉捞出，放入碗中备用。将煮羊肉的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐和味精，煮沸后加入面条，煮熟后捞出，放入碗中。
- 将煮熟的面条和羊肉混合在一起，加入适量的辣椒油、蒜泥、醋和芝麻酱，拌匀即可食用。
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