清蒸煮鱼，是一种既能保持鱼肉鲜美，又能最大程度保留营养的烹饪方式，下面，我将详细介绍清蒸煮鱼的做法。

选用新鲜的鱼，去鳞去内脏，清洗干净，然后在鱼身上划几刀，这样可以更好地入味，用料酒、姜片、葱段等腌制一下，既能去腥，又能增加鱼的鲜味。

清蒸煮鱼的做法大全

将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸大约15分钟，具体时间根据鱼的大小而定，蒸的过程中，可以在鱼身上淋上一些生抽，使鱼肉更加鲜美。

蒸好的鱼，撒上葱花、香菜，淋上热油，这样一道美味的清蒸煮鱼就完成了，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴。

清蒸煮鱼的做法大全

值得注意的是，清蒸煮鱼的关键在于火候和腌制，火候要恰到好处，腌制要充分，这样才能做出一道真正美味的清蒸煮鱼。

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