芹菜拌猪头肉的做法大全

• 做法大全

芹菜拌猪头肉的做法

材料：

  • 猪头肉
  • 芹菜
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 盐
  • 生抽
  • 老抽
  • 白糖
  • 香油
  • 鸡精

步骤：

  1. 将猪头肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 芹菜洗净，切成小段，葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入焯水后的猪头肉，煸炒至表面微黄。
  5. 加入料酒，煮至料酒挥发。
  6. 加入适量清水，放入盐、生抽、老抽、白糖，煮至汤汁浓稠。
  7. 放入芹菜，煮至芹菜变软烂。
  8. 加入香油和鸡精，翻炒均匀即可。

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