白菜拌猪头肉的做法

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白菜拌猪头肉的做法

1. 准备食材：白菜、猪头肉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、花椒粉、香油。

2. 将白菜洗净切成适当大小的块状，放入开水中焯水后捞出沥干备用。

3. 猪头肉切成薄片，加入葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、花椒粉腌制10分钟。

4. 热锅凉油，将腌制好的猪头肉倒入锅中煸炒至变色。

5. 将焯水后的白菜放入锅中，翻炒均匀。

6. 最后加入少量盐和香油调味即可。

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