菠菜拌猪头肉的做法
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美食食谱
菠菜拌猪头肉的做法
材料：
- 猪头肉
- 菠菜
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 香油
步骤：
- 将猪头肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将菠菜洗净，焯水后捞出，切成段。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入猪头肉块煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖，炒匀。
- 放入菠菜段，翻炒均匀。
- 淋上香油即可。
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