红烧牛肚的做法大全窍门
红烧牛肚的做法大全窍门
红烧牛肚是一道美味可口的传统菜肴，下面是制作红烧牛肚的详细步骤：
- 准备好牛肚、姜、葱、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、糖、老抽、生抽、清水等食材。
- 将牛肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜、葱切成末备用。
- 热锅凉油，放入姜葱末爆香。
- 放入焯水后的牛肚煸炒均匀。
- 加入料酒、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、糖、老抽、生抽、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肚变得软烂入味即可。
- 最后根据个人口味调整一下味道，撒上葱花即可。
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