干煸鸡胗的做法窍门

• 美食食谱

干煸鸡胗的做法窍门：

1. 准备鸡胗，洗净切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。

2. 热锅凉油，将鸡胗放入锅中煸炒至变色，捞出沥干备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒煸炒出红油。

4. 将煸炒好的鸡胗放入锅中，加入盐、味精、鸡精、花椒粉、料酒、糖翻炒均匀。

5. 最后加入葱花翻炒均匀即可。

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