干煸鸡胗的做法及配料配比
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美食食谱
干煸鸡胗的做法及配料配比：
1. 准备材料：鸡胗500克、青椒2个、干辣椒适量、葱姜蒜适量。
2. 鸡胗洗净，切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 干辣椒剪成小段备用。
5. 热锅凉油，将鸡胗放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
6. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
7. 放入青椒丝煸炒，加入适量盐。
8. 将煸炒好的鸡胗放入锅中，继续煸炒至鸡胗表面微焦。
9. 装盘即可。
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