浏阳火焙鱼的做法：
1. 准备材料：鲤鱼一条、葱姜蒜适量、红辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油适量。
2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，红辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、红辣椒段、花椒煸炒出香味。
5. 放入腌制好的鲤鱼块，煸炒至两面金黄色。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。
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