鳝丝面的家常做法

• 家常菜, 面食

鳝丝面的家常做法：

1. 准备材料：鳝鱼、面条、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽、淀粉、香油。

2. 鳝鱼去皮去骨，切成细丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入鳝丝煸炒至变色。

4. 加入酱油、糖、生抽、老抽翻炒均匀，加入适量水焖煮5分钟。

5. 煮面条，捞出后加入鳝丝汁中，拌匀后装入碗中，淋上香油即可。

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