油豆腐焖鱼的家常做法
材料：
- 草鱼一条
- 油豆腐一块
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 油豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入草鱼煎至两面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过鱼块，放入油豆腐，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。
- 出锅前撒上葱花即可。
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