小炒腊肉的做法 最正宗的做法大全
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小炒腊肉的做法 最正宗的做法大全
小炒腊肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感咸香，肉质鲜美，非常适合搭配米饭食用。以下是最正宗的小炒腊肉做法：
材料：
- 腊肉250克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将腊肉切成小块，青椒和红椒切成丝。
- 锅中倒入适量油，放入腊肉煸炒至出油，捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末和生姜末爆香。
- 放入青椒和红椒丝翻炒。
- 加入适量料酒，生抽，老抽，白糖和盐，翻炒均匀。
- 最后加入煸炒好的腊肉，翻炒均匀即可。
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