土豆挂浆的做法窍门

• 排骨, 豆腐

土豆挂浆的做法窍门：

1.选用淀粉含量高的土豆，切成小块后用清水浸泡30分钟，去除淀粉。

2.将土豆块放入搅拌机中打成泥状，加入适量的水，搅拌均匀。

3.将土豆泥倒入干净的布袋中，挤压出淀粉水，留下土豆淀粉。

4.将土豆淀粉加入适量的水中，搅拌均匀，制成土豆挂浆。

5.将需要挂浆的食材裹上土豆挂浆，炸至金黄色即可。

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