毛蚶子的做法视频
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美食食谱
毛蚶子的做法视频：
1. 将毛蚶子放入清水中浸泡1小时，去除沙粒和杂质。
2. 将泡好的毛蚶子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，至毛蚶子全部打开。
3. 捞出毛蚶子，沥干水分，备用。
4. 蒜切末，姜切片，青红椒切丝，香葱切段。
5. 热锅凉油，放入蒜末、姜片、青红椒丝煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、清水烧开，放入毛蚶子煮2分钟。
7. 撒上香葱段即可。
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