麻辣干鱼的正确做法视频
麻辣干鱼的正确做法视频：
1. 准备材料：干鱼、花椒、干辣椒、姜、蒜、香菜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、清水。
2. 干鱼处理：将干鱼用清水洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 炸干鱼：将腌制好的干鱼块放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
4. 炒香料：将花椒、干辣椒、姜、蒜放入锅中炒香。
5. 加调料：加入适量的清水、生抽、老抽、白糖、鸡精，煮开后放入炸好的干鱼块，翻炒均匀。
6. 装盘：撒上香菜即可。
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