麻辣蚶子的做法视频
麻辣蚶子的做法视频：
1. 准备蚶子、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、清水。
2. 将蚶子洗净，用清水浸泡半小时，去除沙粒。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
5. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入清水，放入蚶子，加盐、鸡精、生抽、老抽煮开。
7. 煮至蚶子全部打开，加入香油翻炒均匀即可。
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