麻辣干锅虾的做法最正宗的做法
麻辣干锅虾的做法：
1. 准备食材：虾、土豆、豆皮、腐竹、豆芽、青蒜、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香油。
2. 虾去壳去头，洗净备用。土豆去皮切块，豆皮、腐竹泡软备用。青蒜切段，姜蒜切末备用。
3. 干辣椒、花椒炒香备用。
4. 热锅凉油，下姜蒜末爆香，加入干辣椒、花椒炒香。
5. 加入土豆块煸炒，加入料酒、盐、鸡精、糖、生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加入豆皮、腐竹、豆芽煸炒均匀。
7. 加入虾煸炒均匀，加入青蒜段煸炒均匀。
8. 淋上香油即可。
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