四川笼笼肉的做法大全窍门
四川笼笼肉的做法大全窍门：
1. 准备好猪肉、糯米粉、香菜、姜蒜末、豆瓣酱、花椒粉、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等食材。
2. 将猪肉切成小块，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀腌制20分钟。
3. 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球备用。
4. 将腌制好的猪肉放入碗中，加入姜蒜末、豆瓣酱、花椒粉、香菜拌匀，腌制10分钟。
5. 将搓好的糯米球压成薄皮，包入腌制好的猪肉馅，放入蒸锅中蒸15分钟即可。
6. 出锅后撒上葱花即可。
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