重庆笼笼肉的做法图片
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美食食谱
重庆笼笼肉的做法：
1. 准备好猪肉馅、笼笼粉、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、水淀粉等食材。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等调料，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 将笼笼粉加入适量的水，搅拌成糊状。
4. 将腌制好的猪肉馅揉成小肉丸，放入笼笼粉糊中，裹上一层笼笼粉糊。
5. 热锅凉油，将裹好笼笼粉糊的肉丸放入锅中煎至两面金黄色。
6. 将豆瓣酱放入锅中煸炒出红油，加入适量的水，放入煎好的肉丸，烧开后转小火煮10分钟。
7. 最后加入水淀粉勾芡，淋上香油即可。
重庆笼笼肉做好了，可以配上米饭一起食用。
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