陕西笼笼肉的做法大全窍门

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陕西笼笼肉的做法大全窍门

笼笼肉是陕西传统的美食之一，主要原料是猪肉和面粉，口感鲜美，营养丰富。以下是制作笼笼肉的窍门：

  • 选用瘦肉，切成小块，用盐、料酒、姜蒜等调料腌制半小时，使肉质更加鲜嫩。
  • 面粉要选用高筋面粉，加入适量的水和盐，揉成面团，醒发30分钟。
  • 将面团擀成薄片，切成大小均匀的长条。
  • 将腌制好的肉块放在面条上，用筷子将面条卷起来，捏紧两端，使肉块完全包裹在面条中。
  • 将笼笼肉放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

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