皮蛋擂辣椒的做法

• 鸡蛋

皮蛋擂辣椒的做法：

1. 准备材料：皮蛋、辣椒、蒜、盐、鸡精、香油。

2. 皮蛋去壳，切成小块，放入碗中备用。

3. 辣椒去籽，切成小段，蒜切末备用。

4. 将辣椒和蒜末放入研磨机中，加入适量盐，搅拌成辣椒蒜泥。

5. 将辣椒蒜泥倒入碗中，加入适量鸡精和香油，搅拌均匀。

6. 将调好味的辣椒蒜泥倒入装有皮蛋的碗中，搅拌均匀即可。

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